FŰSZERNÖVÉNYEK BÚVÁR ZSEBKÖNYVEK
MÓRA FERENC KÖNYVKIADÓ 1980
A korokkal és népekkel változik a konyhai fűszerek divatja is. Fűszerezett már az ősember is, gyökérrel, gumóval, levéllel, virággal. Az ókorban és középkorban főleg a Távol-Keletről érkeztek fűszerek Európába, ezért igen drágák voltak. Gyömbér, sáfrány, bors, szerecsendió
már Mátyás király udvarában is volt. A paprika, hagyma, fokhagyma előtti magyar konyha ismerte az ánizst, köményt, kakukkfüvet, rozmaringot, orvosi zsályát.
Erdélyben a tárkony, zsombor, petrezselyem, majoránna, torma, kapor dívott. A fűszerek igazi hazája azonban India /curry, paprika, vanília stb. /. A könyv az Inyesmester minden fontos fűszerét bemutatja.
Méretek: 64 o. 123 g. 122x165x5 mm.
Jelenlegi ára: 400 Ft
Az aukció vége: 2011-12-05 05:33
. FŰSZERNÖVÉNYEK BÚVÁR ZSEBKÖNYVEK - Jelenlegi ára: 400 Ft